Вакуумные куттеры

Вакуумные куттеры | Castellvall-Finova (Испания)

КУТТЕРЫ вакуумные разработаны для промышленных производств. Наши вакуумные куттеры обеспечивают высокую производительность благодаря большому количеству скоростей резки и смешивания. Оснащены контрольной панелью на микропроцессорах, электронным термометром и счетчиком оборотов.

Кроме того, переработка продукта в вакуумной среде:

  • Максимальное удаление межмолекулярного воздуха и повышение плотности смеси, что ведет к дальнейшей экономии оболочки в колбасных изделиях и лучшей их консервации.
  • Избегается окисление жиров, предотвращается потеря ароматов и сокращается время сушки.
  • Улучшается стабилизация массы в тепле, даже при низком содержании белка в формуле
  • Улучшается вкус, цвет и презентация конечного продукта.
МОДЕЛЬМотор чашиМотор ножейГидравлич. моторВакуум моторВес, кгРазмеры (ДxШxВ), мм
МОЩНОСТЬ, кВт
CUT-VAC-200 compact
100m/seg.
1,3 / 2,5 48 3 2,2 4200 2750 x 2750 x 2350
CUT-VAC-200 compact
140m/seg.
71
CUT-VAC-300 compact
100m/seg.
1,3 / 2,5 - 3 4 4800 3080 x 2300 x 2830
CUT-VAC-300 compact
140m/seg.
-
CUT-VAC-500 compact
100m/seg.
1,3 / 2,5 117 3 5,5 5200 3600 x 2730 x 3100
CUT-VAC-500 compact
140m/seg.
160
Вакуумные куттеры | Castellvall-Finova (Испания)